Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO BARRY ZEPHYR 34%

Home / Prodotti / Pasticceria / Cioccolati e surrogati / COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO BARRY ZEPHYR 34%

Documenti scaricabili

Scheda Tecnica

INFORMAZIONI

COD

BARRY11

PESO

5 KG

CAMPO D'IMPIEGO

La dolcezza del cioccolato bianco con le pastiglie Zéphyr. Questo cioccolato bianco molto dolce e poco zuccherato ha una consistenza cremosa e un deciso sapore al latte intero. 100% burro di cacao puro.

CONFEZIONE

BUSTA

DOSAGGIO/INGREDIENTI

  • Composizione: 34% cacao (34% burro di cacao) 25% latte (6% grasso di latte, 19% latte secco sgrassato) 40% grasso (34% burro di cacao, 6% grasso).
  • Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, grasso di latte, lecitina di soia, vaniglia naturale.
  • Contenuto minimo di cacao: 34%.

MODALITA' D'USO

Adatto per lo lo stampo, da immergere o per il rivestimento di dolci in confetteria. Pasticceria (crema, mousse). Tutti i tipi di decorazione. Ideale anche per glasse colorate. La dimensione delle pastiglie (+/- 2g) rendono la vita più facile per un pratico dosaggio, una fusione più rapida per una cristallizzazione semplificata. Dopo l'uso, si chiude con un semplice gesto e il prodotto è protetto e non subisce alcuna alterazione.