CUBETTI CIOCCOLATO BIANCO DA FORNO

CUB03

2,5 Kg

100% cioccolato bianco da forno.
Con i White chunks di 100% delizioso cioccolato bianco belga è possibile conferire un tocco ricco e gradevole a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi.
Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno. Consiglio: aggiungere i chunk nell'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

SACCHETTO

A piacere

Cioccolato bianco crema gradevolmente ricco che rimane croccante anche dopo la cottura.

Miscelare alla fine del processo di impastatura.

Resistenti a temperature fino a 200 °C.