Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Burro Extra Fondente 99,9%

Home / Prodotti / Pasticceria / Grassi animali e vegetali / Burro Extra Fondente 99,9%

Documenti scaricabili

Scheda Tecnica

INFORMAZIONI

COD

CORMAN09

PESO

2,5 KG

CAMPO D'IMPIEGO

Specialità Corman: burro unico e esclusivo per conferire migliore scioglievolezza al palato

CONFEZIONE

PANETTA

DOSAGGIO/INGREDIENTI

Miglior comportamento organolettico: si scioglie rapidamente in bocca ed il palato resta pulito (non si ha la sensazione di grasso). Si ottengono prodotti finiti più leggeri, cremosi e molto digeribili. Sapore amplificato e fedele alla ricetta.

MODALITA' D'USO

Si amalgama con facilità agli altri ingredienti. Aggiungerlo al latte ad una temperatura da 40 °C. L’omogeneizzazione non è obbligatoria. La fase di pastorizzazione è sufficiente per ottenere un’emulsone molto fine.