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Carni

TARTARE DI RICCIOLA

Il più pregiato tra il pesce azzurro, saporitissimo appartenente alla famiglia dei “Carangidi”, dalle carni ottime, compatte, di colore roseo...

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TARTARE DI SALMONE

La sua fibra è molto morbida e gustosa. Le proteine del salmone sono ricche di aminoacidi essenziali, i grassi sono per...

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TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO

Sushi Burger è il primo vero Burger gourmet di crostacei. Gambero rosso di qualità crudo a temperatura intorno ai 15 gradi...

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TARTARE DI VITELLONE ITALIANO CHAROLAISE

La Charolaise è una razza bovina francese, di carne pregiata, originaria del cantone di Charolles. Gli animali di questa razza si...

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COSTINE RIBS BBQ

Le nostre costine di maiale sono marinate con salsa BBQ e cotte a bassa temperatura sottovuoto. Risultano tenerissime e succulente...

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ENTRECOTE FRISONA SPAGNOLA PESO FISSO

Il segreto per preparare una tagliata morbida e saporita sta certamente nella cottura. La brace è il suo habitat più consono...

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T-BONE SCOTTONA

Il termine t-bone significa “osso a T” grazie alla sua forma inequivocabile. È costituita dal filetto e dal controfiletto divisi...

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COSTATA DI SCOTTONA DI PRUSSIA

Dai pascoli della nostra cara Emilia, abbiamo selezionato la Scottona (giovane femmina che non ha mai allattato) per realizzare i...

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FILETTO DI SCOTTONA EMILIANA

Dai pascoli dell’Emilia Romagna, abbiamo scelto la Scottona (giovane femmina delle nostre razze) per realizzare i tagli pregiati del...

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TOMAHAWK DI SCOTTONA IRLANDESE

La bistecca Tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. La sua forma richiama allo strumento di difesa...

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HAMBURGER VEGANO ORTO E PATATA VIOLA 150 GR

Questo hamburger fa parte di una linea studiata per vegetariani e vegani, dal sapore naturale e fresco composta da soia...

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HAMBURGER VEGANO ORTO E FRIARELLI 150 GR

Questo hamburger fa parte di una linea studiata per vegetariani e vegani, dal sapore naturale e fresco composta da soia...

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MEDAGLIETTA FIORENTINO CHIANINA 30 GR

Questi mini burger della linea “Il Fiorentino” sono realizzati esclusivamente con muscoli interi, frollati, di carne selezionata certificata di CHIANINA...

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MEDAGLIETTA BLACK ANGUS AMERICANO 30 GR

Questo mini burger sono realizzati esclusivamente con muscoli interi freschi e scelti nella PREMIUM RESERVE delle migliori Farm americane, privi...

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MEDAGLIETTA ESQUISITO PATANEGRA 30 GR

Questo mini burger è di altissima qualità, realizzato interamente con carne di suini Iberico De Cebo, notoriamente conosciuta come Pata Negra...

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MAGNUM 44 HEREFORD 440 GR

Questo hamburger di 440 gr, con diametro di 17 cm è realizzato con carne Hereford, originaria dall’Inghilterra, è la grande razza...

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SUPREMO 55 POLLO RUSPANTE 200 GR

Questo hamburger è realizzato con solo petto di pollo ruspante allevato a terra 100% italiano. Il petto di pollo è la parte...

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SUINO NERO D'ITALIA 200 GR

Nero d’Italia è un brand Ham che viene attribuito solo ed esclusivamente ai suini dalla zampa nera, nati ed allevati...

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EL PAMPA ANGUS ARGENTINO 200 GR

Pampa è la sterminata prateria Argentina ed è il meraviglioso luogo dove il bestiame vive e pascola. Ham ha creato un hamburger...

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WAGYU GIAPPONESE 200 GR

Questo hamburger è realizzato con carne di Wagyu Giapponese senza dubbio la carne più pregiata e costosa al mondo. La particolit...

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BISONTE NORD AMERICA 200 GR

Dagli sconfinati pascoli del Nord America, fino ai laghi del Canada il Bisonte è l’animale padrone del territorio. Ham con...

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SAVOY FASSONA PIEMONTESE 200 GR

Questo hamburger è realizzato con carne di Fassona Piemontese 100% italiana. Tale carne è detta “oro rosso” per il suo colore sgargiante...

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CINGHIALIX 200 GR

Questo hamburger è realizzato con muscoli interi di Cinghiale del Canada. La carne di Cinghiale è particolarmente saporita, dal gusto deciso e...

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IBERO GAUCHO PICCANTE 200 GR

Ibero Gaucho è la migliore carne Uruguaiana e per questo abbiamo scelto i tagli migliori provenienti dalla sconfinata pampa dell’Uruguay...

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ESQUISITO PATANEGRA 200 GR

Esquisito è un hamburger di altissima qualità realizzato interamente con carne di Patanegra suino Iberico proveniente dalla regione di Guijuelo, famosa...

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RE CRUDO 200 GR

Re Crudo è un esclusiva assoluta della HAM, è un HAM-burger realizzato interamente con il Gran Suino Padano, nato e allevato...

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PURA SCOTTONA 200 GR

La Scottona è la femmina di bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi che non ha mai...

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MANZA MARCHIGIANA 200 GR

La Marchigiana è una razza bovina tipica della regione Marche. Un tempo utilizzata solo per il lavoro, deriva da incroci di  ...

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IL BUFALO 200 GR

Questo hamburger è realizzato con carne di Bufalo Italiano. È una carne magra ideale per un pasto proteico e leggero. La peculiarit...

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BLACK ANGUS AUSTRALIANO 200 GR

La razza Australiana di Black Angus viene allevata in modo naturale adottando un’alimentazione attenta e controllata a base di...

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L'AMERICANO MONSTER BLACK ANGUS 380 GR

Questo hamburger è realizzato con carni Black Angus Americane provenienti dal Kansas e Nebraska. La particolare alimentazione con mais per 100...

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L'AMERICANO BLACK ANGUS 200 GR

Questo hamburger è realizzato con carni Black Angus Americane provenienti dal Kansas e Nebraska. La particolare alimentazione con mais per 100...

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IL FIORENTINO GAGLIARDO CHIANINA IGP 380 GR

I prodotti della linea "Il Fiorentino" sono realizzati esclusivamente con muscoli interi, frollati, di carne selezionata e certificata di Chianina...

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IL FIORENTINO CHIANINA IGP 200 GR

I prodotti della linea "Il Fiorentino" sono realizzati esclusivamente con muscoli interi, frollati, di carne selezionata e certificata di Chianina...

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