TARTARE DI RICCIOLA

HAM32

80 g

Il più pregiato tra il pesce azzurro, saporitissimo appartenente alla famiglia dei “Carangidi”, dalle carni ottime, compatte, di colore roseo, con poche lische. Anche se le carni della ricciola sono intrise di omega 3, diversamente dal tonno e dal pesce spada, la fragranza ed il chiarore delle carni non danno l’impressione trattarsi di pesce azzurro. Ottima cruda. Ricca di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali.

25 PZ/CRT

Scongelare almeno 2 ore prima a +4°C.