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Scheda TecnicaINFORMAZIONI
COD |
HAM18 |
PESO |
200 g |
CAMPO D'IMPIEGO |
Questo hamburger è realizzato con carne di Wagyu Giapponese senza dubbio la carne più pregiata e costosa al mondo. La particolità di questa carne è senz’altro la consistenza, il gusto e l’aroma. Basta un morso per poter subito apprezzare il sapore dolce di questa carne, dai tratti lievemente fruttati: una volta in bocca il Wagyu sprigiona degli “aromi netronasali” e “aroma di masticazione” una volta raggiunti gli 80°C. Ma il tratto che caratterizza la carne di questo animale è il livello della marmorizzazione del grasso intramuscolare (molto accentuata) e il colore bianco del grasso. Dimensioni: diametro 13 cm. |
CONFEZIONE |
12 PZ/CRT |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
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MODALITA' D'USO |
Cottura: 8 minuti su piastra direttamente da congelato. |