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Baker

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MURBELLA

INFORMAZIONI

COD

CREMUR

PESO

15 KG

CAMPO D'IMPIEGO

Ideale per la preparazione di pasta frolla di ogni genere stampata e montata, paste frolle al burro,short bread,cookies,crumble. Preparazione espressa senza riposi

CONFEZIONE

SACCO

DOSAGGIO/INGREDIENTI

Pasta frolla:

1000g Murbella

500g burro o Margarina freddi da frigorifero

100g uova intere

MODALITA' D'USO

Impastare tutti gli ingredienti assieme in planetaria attrezzata con gancio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Conservare la pasta ottenuta in frigorifero o in freezer coperta con un telo di cellophane fino all’utilizzo. La frolla ottenuta può essere lavorata subito, senza darle il riposo notturno, rispetto alla tradizionale è un notevole recupero di tempo.