INFORMAZIONI
COD |
DEL19 |
PESO |
500 G |
CAMPO D'IMPIEGO |
dimensioni 30x40 cm – La sua mollica sottile, caratterizzata da alveoli evidenti, è il risultato dell’utilizzo della biga nell’impasto. Doppia lievitazione, una in massa e una in teglia. |
CONFEZIONE |
CARTONE |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
Prima dell’ultima fase di fermentazione, viene delicatamente Spennellata con un’emulsione di olio extravergine di oliva, acqua e sale. CONFEZIONE DA 10 PEZZI. |
MODALITA' D'USO |
cottura: 4-5 min a 190°C. |