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Scheda TecnicaINFORMAZIONI
COD |
MECPISCA |
PESO |
4 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Vero pistacchio californiano senza aromi né emulsionanti: non ci sono altri segreti per poter estrarre il sapore autentico di questo incredibile frutto. Il vostro gelato esploderà di sapore autentico! |
CONFEZIONE |
SECCHIELLO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
80 / 120 g per kg di miscela base |
MODALITA' D'USO |
IL GELATO: È consigliabile applicare la pasta di Pistacchio California su una miscela base priva di aromi in modo da evidenziarne il gusto tostato e deciso. Il colore della pasta è marroncino e abbiamo inserito una bassissima quantità di clorofilla (0,2%) per avere un gelato di un colore verde delicato. |