INFORMAZIONI
COD |
CIO55 |
PESO |
2,5 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Pezzetti di cioccolato fondente irregolari dall'aspetto grezzo per cottura e decorazione. I ChocRocks™ – Dark assomigliano a minuscoli sassi dall'aspetto irregolare e possiedono un ricco ed intenso sapore di cioccolato. |
CONFEZIONE |
SACCHETTO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
Contengono meno burro di cacao e resistono facilmente a temperature fino a 200 °C, consentendo pertanto di essere mescolati all'impasto di muffin, brownie e rotoli |
MODALITA' D'USO |
Sono ottimi da spargere su bevande schiumose o con panna e si sciolgono lentamente, aggiungendo una consistenza di cioccolato a pezzetti gradevolmente croccante. Ma sono perfetti anche per rifinire dessert e pasticceria, creando una presentazione più incisiva e naturale. In alternativa, possono essere mescolati a gelati o mousse al cioccolato, per conferire un tocco di cioccolato a pezzetti. Inoltre, i ChocRocks . Ma possono anche essere cosparsi sui prodotti appena prima del termine della cottura, lasciandoli in forno soltanto per qualche minuto per evitare che si sciolgano completamente. |