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Scheda TecnicaINFORMAZIONI
COD |
BARRY11 |
PESO |
5 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
La dolcezza del cioccolato bianco con le pastiglie Zéphyr. Questo cioccolato bianco molto dolce e poco zuccherato ha una consistenza cremosa e un deciso sapore al latte intero. 100% burro di cacao puro. |
CONFEZIONE |
BUSTA |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
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MODALITA' D'USO |
Adatto per lo lo stampo, da immergere o per il rivestimento di dolci in confetteria. Pasticceria (crema, mousse). Tutti i tipi di decorazione. Ideale anche per glasse colorate. La dimensione delle pastiglie (+/- 2g) rendono la vita più facile per un pratico dosaggio, una fusione più rapida per una cristallizzazione semplificata. Dopo l'uso, si chiude con un semplice gesto e il prodotto è protetto e non subisce alcuna alterazione. |