INFORMAZIONI
COD |
COR01 |
PESO |
25 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Farina di grano tenero tipo "00" |
CONFEZIONE |
SACCO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
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MODALITA' D'USO |
Torta alle mele e yogurt Ingredienti 250g farina 150g zucchero 3 mele 1 vasetto di yogurt bianco magro 3 uova 70g burro 1 bustina di lievito per dolci Procedimento Tagliate a fettine le mele e mettetele a bagno in acqua acidulata con del succo di limone. Fondete il burro e lasciatelo raffreddare. Con l'aiuto di una frusta o di una impastatrice planetaria, montate bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una montata chiara e spumosa. Continuando a montare, aggiungete a filo il burro fuso e successivamente lo yogurt. Infine con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola, aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolando dal basso verso l'alto cercando di non smontare il composto. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata riempiendola per i ¾ e infine disponete le fettine di mele sulla superficie. Infornare in forno ventilato a 180°C per circa 40-45 minuti. |