INFORMAZIONI
COD |
COR19 |
PESO |
12,5 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
La pasticceria è un’arte in cui precisione, metodo ed estetica sono elementi indispensabili. Le nostre farine per pasticceria nascono per dare ai professionisti una materia prima di alta qualità, affidabile e idonea all’uso proposto. “Croissant” è la farina ideale per la produzione di brioche, croissant e cornetti. Ottenuta dalla macinazione di grani di forza caratterizzati da glutine estensibile, garantisce un’eccezionale tenuta in laminazione e in lievitazione, permette di realizzare croissant ben sviluppati con un gusto e una masticabilità unica. |
CONFEZIONE |
SACCO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
|
MODALITA' D'USO |