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Baker

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TONDINI ARANCIO

Documenti scaricabili

Scheda Tecnica

INFORMAZIONI

COD

CES06

PESO

5 Kg

CAMPO D'IMPIEGO

Decorazioni, cassata siciliana, lievitati da ricorrenza, muffin, plum cake.

CONFEZIONE

CARTONE

DOSAGGIO/INGREDIENTI

Metodo di canditura alla francese
Ottima persistenza organolettica e di sostanza
Calibratura regolare dei pezzi

MODALITA' D'USO

La produzione della Frutta Candita è il core business dell’Azienda. Il metodo di lavorazione che si tramanda negli anni, ha acquisito via via sempre maggiore affinamento.La Frutta Candita FruitLine nasce da un metodo tradizionale di lavorazione (canditura alla francese): il processo osmotico lento e la buona tecnica di lavorazione preservano le caratteristiche organolettiche di consistenza, di forma e di colore della frutta d’origine.