INFORMAZIONI
COD |
CRESPILI |
PESO |
3 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Glassa lucida a specchio per mousse e semifreddi stabile da + 4ºC a - 20ºC Ideale per mousse e semifreddi |
CONFEZIONE |
SECCHIELLO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
A piacere. |
MODALITA' D'USO |
Scaldare a micronde ad una temperatura tra 44°C-46°C, mescolare delicatamente facendo attenzione a non incamerare troppa aria e glassare il dolce congelato. Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C |