INFORMAZIONI
COD |
CREKI |
PESO |
10 Kg |
CAMPO D'IMPIEGO |
Ideale per farciture, torte di frutta, dolci da forno, crostate, fagottini, sfoglia alla crema. Può essere personalizzata con: limone, vaniglia, cacao, caffè, panna montata, chantilly, etc. |
CONFEZIONE |
SACCO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
Ricetta base: 350/400g KI Artigianale 1000g acqua o latte |
MODALITA' D'USO |
Sbattere gli ingredienti insieme per 2 min. in planetaria con frusta a palla a media velocità. La crema ottenuta può essere aromatizzata con la linea delle paste Cresco. La crema ottenuta è resistente all’abbattimento e alla surgelazione. In fase di scongelamento non perde le sue caratteristiche tecniche. |