INFORMAZIONI
COD |
CREBISCAO |
PESO |
15 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Ideale per la preparazione di basi gusto cacao di pan di Spagna, arrotolati, omelletes, margherite, sabbiose,torte mimose |
CONFEZIONE |
SACCO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
RICETTA BASE PER PAN DI SPAGNA AL CACAO · 1000g Biscao · 600g uova · 200g acqua |
MODALITA' D'USO |
Montare tutti gli ingredienti insieme in planetaria per 5-6 min. Cuocere a 200°C per 20 min. ca. (di cui 10 con tiraggio e valvola chiusa e 10 con tiraggio e valvola aperta) |