INFORMAZIONI
COD |
CREBON |
PESO |
15 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Ideale per la realizzazione facile e veloce di cake e dolci da forno, torte di frutta fresca, sciroppata o secca, ideale per mantenere in sospensione e in superficie frutta e farciture |
CONFEZIONE |
SACCO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
1200g Bon Vanill 600g olio di semi 700g uova intere (per una teglia 60x40 cm) |
MODALITA' D'USO |
Montare gli ingredienti in una planetaria con frusta a palla a media velocità per 3 min. Colare l’impasto nella teglia foderata sul fondo con foglio di carta forno e i bordi precedentemente unti con Formstac. Cuocere in forno a 180°C per 30 min, (con valvola e tiraggio dell’aria chiusi per i primi 15, dunque aprire fino a cottura ultimata). Lasciare raffreddare, sfornare e farcire a piacere. Decorare con frutta gelatinata |