INFORMAZIONI
COD |
CRESAC |
PESO |
10 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Ideale per preparare la base dell'autentica torta Sacher |
CONFEZIONE |
CARTONE |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
1800g Sacher mix 800g uova 130g acqua |
MODALITA' D'USO |
Montare tutti gli ingredienti assieme in planetaria con frusta a palla a media velocità per 6 min, colare negli stampi precedentemente unti con Formstac. Cottura 180°C per 50 min ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante con valvola e tiraggio dell’aria aperti). |