Documenti scaricabili
Scheda TecnicaINFORMAZIONI
COD |
zucc03 |
PESO |
5 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Infundo Extra Tempo prolunga la shelf life del prodotto finito, mantenendo la morbidezza fino a 12 settimane. |
CONFEZIONE |
sacchetto |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
|
MODALITA' D'USO |
I suoi particolari enzimi trattengono una maggiore quantità d’acqua, aumentando la freschezza, resilienza e masticabilità del prodotto finito. Nella miscela è presente lo Zucchero Vagliato Fine Infundo che ottimizza le tempistiche di lavorazione e rende gli impasti più omogenei. IDEALE PER Panettone, Pandoro, Colomba pasquale, Pan di Spagna e altri prodotti da forno |