CIOCCOLATO FONDENTE POWER 80

CIO03

2,5 Kg

Per aggiungere alle creazioni la forza del cioccolato con meno zucchero.
POWER 80 è il cioccolato fondente per gli appassionati dell'intensità pura. Con l'80% di cacao, questo cioccolato presenta un intenso sapore corposo, dominato dalle fave tostate e alleggerito da una deliziosa nota fruttata.
POWER 80 contiene il 63% di zucchero in meno rispetto al normale cioccolato fondente, ma quanto basta per conferire una moderata dolcezza e creare equilibrio.
I nostri chef consigliano di utilizzare questo cioccolato per aromatizzare. Con una tale intensità, è perfetto per fare emergere un sapore di cioccolato ricco e intenso in mousse, creme, gelati, brownies, ganache e moelleux. Se ne otterranno una ricca sensazione in bocca e una piacevole consistenza.
POWER 80 può essere facilmente abbinato ad una grande varietà di aromi intensi, come spezie, frutta, caffè, tè e persino formaggi.

SACCHETTO