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Scheda TecnicaINFORMAZIONI
COD |
HAM19 |
PESO |
1-1,5 kg |
CAMPO D'IMPIEGO |
La bistecca Tomahawk si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. La sua forma richiama allo strumento di difesa in mano agli indiani grazie al lungo osso – trenta centimetri di costola – che viene lasciato intatto. La carne è molto aromatica e saporita e presenta un chiaro “nucleo” di grasso. Le fibre sottili e la forte marmorizzazione sono caratteristiche e rendono la carne tenera e succosa. |
CONFEZIONE |
10 PZ/CRT |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
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MODALITA' D'USO |
Far scongelare completamente il prodotto. Cottura: 10 minuti su piastra o brace. |