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Baker

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CREME BRULE'

INFORMAZIONI

COD

CRECREBRU

PESO

0,8 KG

CAMPO D'IMPIEGO

Ideale per la preparazione di panna cotta, dessert, piccola pasticceria e monoporzioni

CONFEZIONE

ASTUCCIO

DOSAGGIO/INGREDIENTI

1 busta (400 g) di preparato 1 l latte (4°C) 1 l panna (4°C) Con uova: 1 busta (400 g) di preparato 1 l latte (4°C) 1 l panna (4°C) 4 tuorli

MODALITA' D'USO

Stemperare il contenuto della busta nel latte unito alla panna (unire i tuorli d'uovo), portare ad ebollizione mescolando. Versare negli stampi e lasciar raffreddare in frigorifero fino al raggiungimento della consistenza. Prima di servire cospargere la superficie con zucchero o zucchero di canna e sfiammare. Congelabile.