INFORMAZIONI
COD |
CRECREMA |
PESO |
1 KG |
CAMPO D'IMPIEGO |
Ideale per la preparazione a freddo di crema catalana, dessert, piccola pasticceria e monoporzioni |
CONFEZIONE |
SACCHETTO |
DOSAGGIO/INGREDIENTI |
200 g mix 600 g latte 400 g panna con uova: 200 g mix 500 g latte 500 g panna 2 tuorli |
MODALITA' D'USO |
Stemperare il preparato nel latte unito alla panna (unire i tuorli d'uovo), portare ad ebollizione mescolando. Versare negli stampi e lasciar raffreddare in frigorifero fino al raggiungimento della consistenza. Prima di servire corspargere la superficie con zucchero o zucchero di canna e sfiammare |